Wong Tionghoa seneng mangan mie, lan mie dadi tamu biasa ing meja kita; ing China, ora ketompo ing sisih lor utawa kidul, ana masakan mie lokal sing khas banget.
Wong Tionghoa sing seneng mangan, bisa mangan, bisa mangan, nggunakake macem-macem cara kayata nggoreng, nggoreng, nggoreng, ngukus, ngukus, braising, stewing lan cara liyane kanggo gabungke glepung prasaja karo bahan liyane kanggo nggawe rasa enak sing ora kaetung. pasugatan.
Ing tanah Afrika sing subur, sugih lan produktif, ing kono wong-wong uga seneng mangan macem-macem glepung, mi, sanajan ing laku uga ing wangun ora kaya Cina, nanging uga dianggep sugih ing macem-macem. , ing kene bakal ngenalake sampeyan limang spesialisasi pasta Afrika, supaya kita bisa ngrasakake kawicaksanan para pemakan Afrika.
1、Ghana: Fufu
Jeneng fufu muni nggumunake, lan sejatine minangka jinis adonan sing digawe saka glepung singkong (kadhangkala uga ngemot glepung jagung, glepung pisang, lan liya-liyane), lan minangka panganan nasional Ghana. Sejatine ditemokake ing pirang-pirang negara ing Afrika lan minangka panganan pokok kanggo wong Afrika, kajaba sing diarani beda ing saben panggonan; ing Côte d'Ivoire diarani sakora, lan ing bagéan Kamerun sing nganggo basa Prancis diarani couscous.
Fofo asring dipangan karo sup kacang, sup kacang aren, consommé utawa macem-macem duduh kaldu, lan kadhangkala disuguhake karo pâté utawa sayuran. Wong Afrika sing kendel biasane nggunakake tangan kanggo narik potongan cilik sing direndhem ing sup sing dibungkus sayuran, utawa dicelupake ing saos daging langsung menyang cangkeme. Nyatane, ubi jalar uga mangan, talas seger sen saka bal talas lan teh susu mutiara ing jero mutiara digawe saka tapioka, mung luwih nggiling alus, lan amarga cilik dadi ora kecut rasa. Sampeyan bisa nggawe pikiran dhewe saben dina kanggo mangan tumpukan gedhe saka babak taro asem minangka raos panganan pokok.
2、Somalia: Puff puffs
Pangsit cilik warna emas iki katon kaya adonan goreng kanggo Boo, nanging digawe saka tepung jagung, lan dipasangake karo secangkir teh dadi sarapan sing trep kanggo warga.
Ing sawetara negara Afrika kayata Nigeria, wong uga remukan pisang lan knead menyang adonan, sing nduweni rasa sing rada manis lan adonan sing alus lan alus. Ing Tanzania Puff puff minangka panganan jalanan sing populer banget lan tambahan pala menehi rasa sing unik. Kita bisa nggawe adonan kaya iki ing omah, lan teksture bakal luwih apik yen sampeyan nambah endhog.
Yen sampeyan luwih seneng rasa sing luwih sugih, priksa adonan sing digoreng ing Afrika Kidul - Vetkoek minangka panganan jalanan Afrika Selatan sing kasusun saka adonan goreng sing dipotong lan diiseni karo isi manis utawa gurih, krim utawa madu pilihan sampeyan, daging sapi utawa kari. , etc. Iku jenis kaya hamburger miniatur.
Nalika sampeyan nggawe dalan liwat wisata utama Afrika Kidul, dadi manawa kanggo Pick munggah Vetkoek yen kroso peckish - iku sedhep lan cepet ngedongkrak energi, nanging dielingake sing bisa gampang nggawe sampeyan lemu.
3. Afrika Kidul: Roti wiji
Kados ingkang sampun kita mangertosi, lemah ing Afrika punika subur, lan kacariyosaken bilih ing mangsa rendheng wiji singkong dipunsebaraken dening para warga, ingkang boten saged dipunpendhet, namung dipunpendhet. Ing kahanan alam kaya ngono, kacang-kacangan ana kualitas sing apik banget, akeh kacang mete, pala, lan liya-liyane. Kacang paling gedhe ing donya, kacang klapa segara, tuwuh ing Seychelles ing Afrika. Afrika Kidul adaptasi karo kahanan lokal, kabeh jinis kacang lan roti bebarengan, roti wiji lair. Iki jenis roti lan roti biasa laku padha, nanging tinimbang glepung gandum alus minangka bahan utama, nanging karo bran gandum lan coarse gandum lan glepung, nambah wijen, flaxseeds, cashews lan kacang liyane.
Aja katon kasar, nanging nduweni nilai nutrisi sing dhuwur, lan uga luwih sehat tinimbang roti lan jajanan liyane. Sampeyan bisa nggunakake madu alami murni sing diprodhuksi sacara lokal ing Afrika, sing mesthi dadi panganan ijo sing paling apik.
Yen sampeyan nggoleki rasa sing enak, sampeyan kudu nyoba Roti Kelapa Afrika Timur (East African Coconut Bread).
Roti iki manis, dibumbui karo rempah-rempah sing digawe saka kapulaga, lan asring dibandhingake karo donat amarga ing jero roti iku entheng lan alus, nanging digoreng lan bisa disuguhake dhewe kanggo sarapan; iku entheng lan flavorful amarga roso klapa, lan karo tambahan saka kari krim dadi nedha awan utawa nedha bengi. Yen sampeyan lelungan, hotel lokal ing Afrika Wétan nawakake.
4. Mesir: roti Mesir
Kaya ing China sisih lor, wong seneng mangan pancake lan roti kukus, kue Mesir iku umum lan umum, minangka panganan pokok masyarakat lokal. Iki digawe saka glepung sing difermentasi karo uyah lan banyu lan dipanggang dadi bentuk bunder sing rata, kanthi roti pokok ing jalur dawa.
Mesir wis nggawe pai kanggo ewonan taun, lan warga ora bisa mangan telung dina tanpa pai utawa roti pokok. Apa iku omahe wong biasa, utawa hotel lan restoran kelas atas utawa restoran panganan laut, kue sing dicelup ing saus minangka sajian pisanan.
Biasane, toko roti duwe ngarep cilik, kanthi loket madhep trotoar lan oven ing mburi loket, ing ngendi toko roti adol nalika manggang. Ngadeg ing ngarep counter, siji bisa ndeleng geni abang-panas, lan nalika salesman njupuk jajan metu saka open lan pour ing meja, pelanggan bisa tuku nalika isih panas. Roti lan roti sing wangi lan panas banget nggodha nganti sawetara wong ora bisa mangan nalika mbayar.
Mlaku-mlaku ing kutha Kairo ing lurung-lurung lan gang-gang sing rame, kue gedhe bisa ngrasakake rasa Arab sing kuwat.
5. Ethiopia: Injera
Ing pikirane wong Etiopia, Injera minangka panganan sing paling enak ing donya. Wis 3.000 taun dipangan saben dina, nanging isih ora bosen, sing wis banget nyritakake.
Bahan baku ingira yaiku potong cilik sing diarani lumut bran, wong Etiopia nggiling partikel-partikel cilik iki dadi bubuk, banjur ditambahake banyu lan dadi glepung, dilebokake ing buluh sing ditenun ing kranjang bunder gedhe, ditutupi tutup nganti rong utawa telung dina. Yen wis difermentasi lan dijupuk metu lan dikukus, dadi kue gedhe sing katon bunder, mambu swis, alus, rasane kecut, lan ditutupi bolongan cilik.
Injera bisa disajikake ing macem-macem wujud, kadhangkala digulung, kadhangkala disebar. Nanging cara mangan iku padha; nyuwek potongan cilik, gulungake daging utawa sayuran ing kono, celupake ing sup, lan isi ing cangkeme.
Afrika tansah nggawa sing anyar kanggo lelungan, lan uga panganan. Wong-wong sing berkembang ing tanah Afrika wis ngembangake budaya panganan sing unik amarga iklim, ras, agama lan faktor liyane. Tanah gaib iki tansah mbukak kanggo lelungan penasaran kanggo njelajah!
Posting wektu: Jul-03-2024