Gilingan daging minangka mesin sing asring digunakake ing saben dinane, ing pabrik pangolahan sosis, gilingan daging gedhe yaiku produksi alat-alat sing penting kanggo ngisi sosis, ing restoran utawa hotel gedhe, gilingan daging ukuran medium yaiku pangisi daging sing penting ing pawon. alat, ing kulawarga, ibu rumah tangga ing tengah produksi pai utawa fillings liyane, nanging uga asring nggunakake gilingan meat cilik. Dadi, ayo goleki carane mesin iki bisa digunakake.
Prinsip penggiling daging yaiku:
Nalika gilingan daging bisa digunakake, amarga gravitasi materi kasebut dhewe lan rotasi feeder sekrup, materi kasebut terus-terusan dipangan menyang pinggir pemotong kanggo nglereni.
Amarga Jarak ing mburi feeder meneng kudu luwih cilik tinimbang ing ngarep, nanging diameteripun ing mburi batang meneng luwih gedhe tinimbang ing ngarep, iki nggawe jumlah tartamtu saka squeezing meksa ing materi, meksa Motong. daging metu liwat bolongan ing Panggangan.
Nalika digunakake kanggo produksi daging nedha awan kaleng, daging lemak kudu digiling kasar lan daging tanpa lemak kudu digiling alus, lan cara ngoper grating kanggo entuk kabutuhan penggilingan sing kasar lan apik. Ana sawetara macem-macem ukuran bolongan ing grating, biasane 8-10 mm ing diameteripun kanggo coarse mecah lan 3-5 mm ing diameteripun kanggo nggoleki nggoleki. Ketebalan grating kanggo stranding kasar lan apik yaiku piring baja biasa 10-12mm. Minangka aperture terdampar coarse luwih gedhe, luwih gampang kanggo discharge, supaya kacepetan feeder meneng bisa luwih cepet saka nggoleki terdampar, nanging maksimum ora ngluwihi 400 rpm. Umume ing 200-400 rpm. Amarga area total eyelets ing grating wis mesthi, yaiku, jumlah materi sing dibuwang wis mesthi, nalika kacepetan sekrup feed cepet banget, saengga materi ing sacedhake pemotong diblokir, nyebabake Tambah dadakan ing mbukak, kang duwe efek salabetipun ing motor.
Blade reamer dipasang bebarengan karo transfer pemotong. Reamer digawe saka baja alat, piso mbutuhake cetha, sawise nggunakake periode wektu, piso dadi kethul, ing wektu iki kudu diganti karo agul-agul anyar utawa regrind, digunakake iku bakal mengaruhi efficiency nglereni, lan malah nggawe sawetara bahan. ora Cut lan kosong, nanging dening extrusion, mecah menyang slurry kosong, langsung mengaruhi kualitas produk rampung, miturut sinau saka sawetara pabrik, kaleng luncheon meat kacilakan kualitas udan lemak, asring digandhengake karo sabab saka alesan iki.
Sawise ngrakit utawa ngganti reamer, kita kudu ngencengi nut fastening supaya kanggo mesthekake yen piring kothak ora obah, digunakake amarga gerakan relatif antarane gerakan piring kothak lan rotasi reamer, uga bakal nimbulaké peran saka materi mecah pulp. . Reamer kudu rapet ditempelake ing grating, yen ora bakal mengaruhi efisiensi pemotongan. Spiral feeder muter ing tembok, kanggo nyegah katon spiral lan tutul tembok, yen tutul sethitik, langsung ngrusak mesin. Nanging longkangan lan ora bisa dadi gedhe banget, gedhe banget bakal mengaruhi efficiency dipakani lan meksa remet, lan malah nggawe materi saka longkangan backflow, supaya iki bagéan saka Processing lan instalasi saka syarat sing luwih dhuwur.
Carane nggunakake
mbilas
Sadurunge saben nggunakake gilingan daging, sampeyan kudu mbilas sedhela. Umumé ngandika, gilingan meat wis di resiki ing wektu sawise nggunakake pungkasan, lan tujuan utama saka reresik sadurunge digunakake kanggo flush metu bledug ngambang ing njero lan njaba mesin. Kauntungan liyane yaiku yen mbilas sadurunge digunakake bakal nggawe gilingan daging luwih gampang lan lancar, lan uga bakal nggawe reresik ing mburi karya luwih bebas masalah.
Instalasi
Akeh wong seneng ngrampungake instalasi mesin sawise saben gilingan daging, nyatane, cara iki ora dikarepake. Praktek sing becik yaiku, sawise saben panggunaan, gilingan daging kudu diresiki kanthi bentuk bagian sing longgar sing diselehake ing lemari kothak kayu, utawa ngenteni nganti garing sadurunge dipasang, ora kudu dirakit langsung.
Instalasi pisanan saka awal Déwan, roller pisanan menyang growong, kanggo ngurangi nyandhang lan luh, bisa ing kumparan ing tepak saka lenga masak, lan banjur nginstal sirah piso ing roller, mbayar manungsa waé menyang cangkeme lading madhep metu. Banjur pasang corong menyang sirah piso, goyangake alon-alon kanggo nggawe telu karo rongga mesin sing pas, banjur pasang kacang sing padhet ing njaba corong, mbayar manungsa waé menyang tingkat sesak sing pas, banget ngeculke bakal nggawe daging. froth saka sisih bocor lapisan, banget nyenyet bakal ngrusak tutuk saka sutra. Pungkasan, pasang gagang, mbayar manungsa waé menyang gagang madhep metu, kempal kedudukan lan nyetel ing, banjur meneng ing ngawut-awut kuwat.
Instalasi saka mesin punika relatif prasaja, sing paling penting iku kanggo milih bêsik mbenakake tengen, kayata Papan kayu sing luwih gedhe, cokotan bakal didadekake siji karo Papan, pinggiran Papan, sawise screwing ngawut-awut fastening. Amarga gilingan daging luwih kuat, mula luwih becik ndandani awak mesin kanthi obeng lan alat liyane kanggo mbantu perusahaan rada, supaya mesin ora ngeculake nalika proses kerja.
Operasi
Kisi daging nyata relatif prasaja, amarga cukup angel, mula luwih becik duwe operator lanang, utawa wong loro bisa kerja bareng. Yen sampeyan nggawe ngisi pangsit, luwih becik ngiris bawang bombay gedhe sadurunge ngiris daging, amarga iki bakal ngirit tenaga. Wisuh daging, Cut menyang ngudani dawa, lan feed alon-alon (sing luwih akeh daging sing dipangan, luwih akeh gaweyan). Ing pungkasan daging, sampeyan uga bisa nggiling bawang, utawa kentang, utawa sayuran liyane. Kanggo sijine iku bluntly, iku wisuh ing nyamarake, lan uga nyuda sampah saka daging lemah.
Reresik
Siapke sikat untu sing resik, sikat tabung tes lan perlengkapan tambahan liyane, banjur unloading mesin ing arah ngelawan, ngresiki metu froth daging lan potongan daging ing growong, banjur rendhem mesin ing banyu anget ngemot deterjen, ngresiki kabeh bagean siji dening siji nganggo sikat untu lan sapiturute, banjur mbilas nganggo banyu tap. Sijine ing panggonan kang kelangan lan ventilated kanggo kontrol garing.
Gilingan daging listrik
(1) Ngresiki bagean sing bisa dicuci saben bagean sadurunge nggunakake gilingan daging listrik).
(2) Sawise ngrakit lan energizing mesin, nambah daging sawise mesin makaryakke biasane.
(3) Sadurunge gilingan meat, please balung meat lan Cut menyang cilik bêsik (lancip ngudani), supaya dadi ora kanggo ngrusak mesin.
(4) Nguripake mesin lan ngenteni operasi normal sadurunge nambah daging.
(5) Tambah daging kudu malah, ora kakehan, supaya ora mengaruhi karusakan motor, yen sampeyan nemokake yen mesin ora mlaku normal, sampeyan kudu langsung mateni sumber daya, mateni mesin lan mriksa sabab. .
(6) Yen sampeyan nemokake bocor, kontak lan kesalahan liyane, sampeyan kudu langsung mateni sumber daya, golek tukang listrik kanggo ndandani, aja mbukak mesin kanggo ndandani.
(7) Pateni daya sawise digunakake. Banjur ngresiki bagean, saluran banyu lan sijine ing panggonan kang garing kanggo nyisakke.
(8) Sadurunge nggunakake, waca syarat manual instruksi. Yen sampeyan ora nggunakake kanthi ketat miturut prosedur operasi, sampeyan bakal tanggung jawab kanggo akibat saka masalah apa wae.
Pangopènan Rutin
Masalah ngisi bahan bakar
1, panggunaan normal gilingan daging ora perlu dilenga maneh sajrone setahun;
2, kategori pelumas gilingan daging kanggo mentega;
3, lokasi bolongan refueling: ndhuwur awak loro bolongan bolt konco (bali menyang arah saka bagean gilingan meat) saka bolongan bolt bisa trep refueling (dadi manawa kanggo nambah grease, ora bisa ditambahake kanggo lenga Cairan. ).
Pangopènan
Sasis gilingan daging bagean saka kahanan normal ora perlu kanggo nindakake pangopènan, utamané anti banyu lan nglindhungi ari daya, supaya kabel daya breakage lan reresik apik lan ing. Pangopènan saben dina bagean gilingan daging: sawise saben nggunakake, gilingan daging t, meneng, piring bolongan agul-agul, etc. kanggo mbongkar, mbusak turahan lan banjur dimuat bali ing urutan asli. Tujuane nglakoni ing tangan siji kanggo mesthekake yen mesin lan karesikan panganan olahan, ing tangan liyane, kanggo mesthekake yen bagean gilingan daging disassembled lan nglumpuk flexiblely kanggo pangopènan gampang lan panggantos, agul-agul lan piring bolongan nganggo bagean, bisa uga. kudu diganti sawise periode nggunakake.
Wektu kirim: Jun-04-2024